Cum prepar pasca cu branza de Sfintele Pasti ?
Ingrediente: Aluat: 500 g faina 2 lingurite drojdie 150 g zahar coaja de lamaie 2 galbenusuri 2 albusuri 200 ml lapte rece 1/4 lingurite esenta de rom 1/2–1 lingurite esenta de vanilie 100–125 g margarina Umplutura: 500 g branza de vaci 3-4 oua 125 g zahar 100 g stafide 2 esente de vanilie coaja de lamaie Mod de preparare Aluat: Pregati-ti aluatul ca la cozonac. Lasa-ti la crescut. Intinde-ti 2/3 din aluat in forma de foaie rotunda de 2-3 cm grosime. Unge-ti forma cu margarina sau ulei si pune-ti foaia. Din aluatul ramas impletiti un colac de dimensiunea formei pentru pasca, forma poate avea 20-23 cm diametru. Umplutura: Lasa-ti aluatul la crescut. Inainte de a baga la cuptor pune-ti umplutura. Rade-ti coaja de la jumatate de lamaie. Amesteca-ti toate ingredientele de la umplutura, pune-ti in forma, deasupra adauga-ti colacul si da-ti la cuptor (preincalzit 350°F) aproximativ 45-55 minute. Testa-ti cu o scobitoare si lasa-ti
